Beskrivelse

Oksehaler 1600 gr.

Oxtail er det kulinariske navn på kvægets hale. Tidligere henviste det kun til en styrehale. En oksehale vejer typisk 1 til 1,5 kg. Den flises og skæres i korte længder til salg. Oksehalen er et gelatin rigt stykke kød, som normalt koges langsomt enten som gryderet eller oksehalesuppe.

Oksehalerne tilberedes ofte ved slow-cooking og du kan lave nogle rigtig gode simreretter med oksehalen.

Du kan finde en opskrift på oksehaler her