Fjerkræ

Fjerkræ i høj kvalitet hos Rurup Gårdbutik

Fjerkræ er overliggeren, hvoraf ænder, kalkuner, gæs, kyllinger, perlehøns, med mere, udspringer fra. Fjerkræ er noget af det kød, der købes mest af i Danmark. Og særligt i de senere år, hvor miljøet og fokus på mindre CO2-udledning er kommet på dagsordnen, er fjerkræ et fint alternativ til oksekød, da det forurener mindre. I de følgende beskrives kort om de forskellige fjerkræsprodukter. Kyllingekød er fedtfattigt, lyst og lækkert. Det er et fantastisk stykke kød, der kan anvendes i mange retter med forskellige udskæringer og tilberedningsmåder. Med kyllingekød er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvordan man ønsker at tilberede maden. Kylling er en populær spise i Danmark, men også generelt i hele verden. Når folk køber kylling er det nogle gange kun kyllingebryster, der købes og andre gange, er det hele kyllinger. Det afhænger i høj grad af, hvad kyllingen skal bruges til. Hvis man køber en hel kylling, kan man vælge at skære brystkødet til nuggets og kyllingelårene til en ret for sig selv. Skroget kan anvendes til at koge en fond eller en suppe. Opstår der rester af det kyllingekød, der tilberedes, kan dette anvendes til fyld i sandwich eller salater.

Ænder er omvendt kylling, en smule mere mørk i kødet og spises i høj grad kun til højtider som juleaften og mortens aften. Når vi tilbereder ænder, er det typisk også hele anden, vi anvender for at få det meste ud af fuglen. Kalkuner, perlehøns og gæs er en mere sjælden spise hos den danske befolkning. Det er særligt ved specielle anledninger, at disse fugle tilberedes om end, de alle er en utrolig lækker spise.

Køb dit fjerkræ hos Rurup Gårdbutik

Hos Rurup Gårdbutik har vi et utroligt stort udvalg af fjerkræsprodukter. Vi kan tilbyde fjerkræsprodukter såsom ænder, fasaner, kalkuner, perlehøns, pouissiner, gæs, kyllinger og vagtler. Alle disse produkter kan ligeledes fås i forskellige udskæringer, så vi altid kan imødekomme dine behov og forespørgsler. Af forskellige udskæringer kan nævnes andelår, andebryster, fasanbryst og perlehønebryst.