Benløse fugle af okseinderlår med bacon | Pr kg.

kr. 395.00

Tilgængelig på restordre

Benløse fugle af okseinderlår med bacon 100 – 150 gr. pr stk. | Varen leveres fersk

Vi skærer selv vores benløse fugle, så det møder vores høje standard for kvalitet – det er din garanti for god smag. Benløse fugle er en middagsret. Benløse fugle findes i forskellige varianter i Europa. I Frankrig hedder retten “Alouette sans tête”. I Italien hedder retten “Braciole di Manzo” og i Tyskland Rouladen. Se opskrifter her: Opskrifter med benløse fugle Retten laves af tynde skiver kalve- eller okseklump, som rulles sammen med spæk, løg og persille, De brunes i en gryde, og der hældes bouillon ved, og retten småsteger i ca. en time. Bouillonen jævnes og smages til med salt og peber.

Benløse fugle af okseinderlår med bacon 100 – 150 gr. pr stk.

Benløse fugle er en god klassisk opskrift, fuld af smag og minder om mormor….ja sågar oldemor! De udbankede, tynde skiver okseindelår bliver rullet om en strimmel spæk og simrer en times tid, til de er godt møre og giver en fantastisk sauce. Okseinderlåret, som de benløse fugle består af, er et magert stykke kød, og spækstrimlen er med til at give en smule fedme og fremhæver smagen. Den kan erstattes af gulerodsstave, hvis du mere er til det. Server benløse fugle en dag, hvor der er god tid til at hygge i køkkenet med simremad…. de benløse fugle er også nemme at lave til mange.