Beskrivelse

T-bone steak ca. 400 gr.

Oversat fra engelsk–T-bone og porterhouse er bøffer af oksekød skåret fra den korte lænd.

Begge steaks inkluderer en “T” -formet lændehvirvel med sektioner af abdominal indre skrå muskel på hver side.

Porterhouse bøffer er skåret fra den bageste ende af den korte lænd,

og inkluderer således mere mørbrad bøf sammen med en stor strip bøf.

En t-bone giver dig en helt unik smagsoplevelse, idet du både får en del af kvægets mørbrad og tyndsteg,

som er fordelt på hver sin side af benet.

En T-bone steak er en udskæring fra oksens ryg, der er kendt for dets t-formede ben,

der giver udskæringen sit karakteristiske udtryk.

En t-bone giver dig en helt unik smagsoplevelse,

idet du både får en del af kvægets mørbrad og tyndsteg, som er fordelt på hver sin side af benet.