Beskrivelse

Suppehøns egnet til brug i supper eller tarteletter. Forskellen på en suppehøne og en kylling er, at en suppehøne er en slagtekylling eller æglægger, som typisk har haft en længere levetid end en kylling.

Den lange levetid, set i forhold til kyllingen, gør derfor at kødet på en suppehøne er anelse mere groft. Dette kan gøre, at kødet er mere tørt efter tilberedningen i forhold til de kyllinger, vi kender fra køledisken.

Få en pragtfuld smag med suppehøns. Selvom kødet kan have en mere grov struktur end kyllingekød, er smagen ikke til at tage fejl af. Kødet har masser lækker smag og fedt, hvilket gør, at det passer perfekt til kogning af suppe, fond eller andet. Når kødet fra suppehønen er blevet kogt, vil det have en god struktur og virke mindre sejt at tykke i. Det vil derfor passe godt til tarteletter, hønsesalat eller som fyld til suppe.

Perfekt til de kolde efterår og vinter måneder. Det emmer af hygge, når man tager sig tid til at tilberede en suppehøne. Alle ved som udgangspunkt, at man skal have noget varmt eller tungt at spise. Til efterårsdagene kan man tage sig tid til en gang hjemmelavet hønsekøds suppe med kødboller. Det smager helt fantastisk.

Så hvis du trænger til noget, der danner ramme om hyggen på en kold vinterdag, vil jeg varmt anbefale, at man går i gang med en gang hjemmelavet hønsekøds suppe.