Med perlehøns får du det lækre, saftige kød fra en opdrættet hønsefugl med en snert af den vilde fugls fyldige smag. Perlehøns er mørkere og mere mager i kødet end en kylling. Også bryst- og vingekødet er mørkere, fordi fuglen stadig opfører sig som en vild fugl og flyver rundt.

Smagen: Smagen minder lidt om kylling, men er kraftigere og mere fyldig med et strejf af vildt. Perlehøns kommer uden indmad. Fuglen er luftkølet efter slagtning og skrumper ikke ind ved tilberedning.

Perlehønsene fra Savel er såkaldte Klasse A-fugle. Opdræt af perlehøns: Det vil sige, at de opdrættes med ekstra god plads i store volieres, hvor de kan flyve rundt og hvile sig på siddepinde.

Perlehøns er ikke blevet forædlet i opdrættet, hvilket betyder, at de har et halv vildt væsen. De fodres med 100 % vegetabilsk, GMO-frit foder. Perlehønsene slagtes efter 10-12 uger.  Se opskrifter her: Kogebogen opskrifter Perlehøns ca. 1000 gr. 3 stk. kan også købes enkeltvis. Perlehøne 1 stk.