Beskrivelse

Oksestriploin med kæde Black Angus 4 kg+

Information

Striploin er en forholdsvis mager udskæring.

Men denne udskæring har et højere indhold af intramuskulært fedt og dermed får man et saftigere stykke kød.

Striploin er et mørt stykke kød, dog ikke så mørt som mørbraden.

Til gengæld er det en muskel, som er blevet brugt mere end mørbraden, og derved er der en kraftigere smag i kødet.

Beskrivelse

Rio Lucia Black Angus er 100% græsfodret oksekød af højeste kvalitet fra den frodige pampas omkring floden,

Rio Santa Lucia, i Uruguay.

Kvæget opdrættes i idylliske omgivelser på store grønne marker i harmoni med naturen,

og med adgang til masser af frisk, grønt græs og klart rent vand fra

floden. Ca. 300 stk. kvæg græsser sammen og slagtes, når de har den rette størrelse.

Kødet kendetegnes ved sin ekstremt høje kvalitet, fine marmorering og et stort hvidt fedtlag.

Rio Lucia Black Angus er saftigt og mørt med en fantastisk smag.

Vejledning

Striploin egner sig godt til at blive helstegt eller skåret ud til steaks eller mindre stege.