Beskrivelse

Krondyr kølle uden ben ca. 7 kg.

Krondyr kølle er krondyrets bagben. Køllen består af reelle muskler. Kødet har en fin fiberstruktur, en mørkerød farve og en mild smag af vildt.

Krondyret er den største hjorteart i Danmark. Hannen, som kaldes en hjort, kan veje op til ca. 250 kg og måler ca. 200 cm i længden.

Kronhjorten betragtes som et af de bedste stykker vildt, man kan nedlægge og spise. Jagtsæson: 1. september – 31. januar.