Benløse fugle med bacon på pind ca. 100 gr.

Benløse fugle med bacon på pind ca. 100 gr. | 1 kg.

kr. 349.50

Tilgængelig på restordre

Benløse fugle med bacon på pind ca. 100 gr. af okseyderlår | 1 kg. Varen leveres fersk

Benløse fugle er en god klassisk opskrift, fuld af smag og minder om mormor….ja sågar oldemor! De udbankede, tynde skiver okseyderlår bliver rullet om en strimmel spæk og simrer en times tid, til de er godt møre og giver en fantastisk sauce. Okseyderlår er en mager, sejt udskæring fra ydersiden af oksen, der kræver lang og langsom tilberedningstid for at blive mør. Det er velegnet til retter som bankekød, gryderetter og simremad, hvor det kan tilberedes i væde over længere tid for at mørne kødet. Den kan erstattes af gulerodsstave, hvis du mere er til det. Server benløse fugle en dag, hvor der er god tid til at hygge i køkkenet med simremad. De benløse fugle er også nemme at lave til mange. Se en nem opskrift her: Opskrifter med benløse fugle

Benløse fugle med bacon på pind af okseyderlår ca. 100 gr. | 10 stk.

Se en god opskrift her:

Benløse fugle:

Bank oksekødskiverne let og drys dem med salt og peber. Rul hver kødskive om en strimmel spæk og luk rullerne med kødnåle.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun de benløse fugle på alle sider i ca. 2 min. Tilsæt vand, løg og laurbærblade.
Kog “fuglene” ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til de er møre.
Tag de benløse fugle op, læg dem i et fad og hold kødet varmt.
Sigt skyen, kom den tilbage i panden og tilsæt fløde. Bring skyen i kog.
Tag panden af varmen og rør saucejævner i.
Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til. Tilsæt evt. kulør.

Salat med mormordressing

Rør imens fløde, citron og sukker sammen og lad det syrne tildækket i køleskabet i mindste 10 min.
Vend strimlede salatblade, agurk, ærter og den syrnede fløde sammen – lige inden serveringen.