Tilbud!

Vildsvinefilet ca. 1400 gr. | Leveres til døren | Rurup.dk

Den oprindelige pris var: kr. 315.00.Den aktuelle pris er: kr. 275.00.

På lager: 1 på lager (kan bestilles som restordre)

Prøv vildsvinefilet med svampe

Ingredienser:

2 stykker vildsvinefilet a ca. 200 gr.
salt og peber
olivenolie
250 gr. blandede svampe
250 gr. bacon
Drys enebær hen over

Opskrift:

Brun bøfferne hurtigt på en varm pande. Afkøl og skær en lomme. Hak svampe og bacon, men gem 4 skiver bacon. Svits blandingen i lidt olie på en pande. Drys med salt, peber og enebær og fyld bøfferne. Sno et stykke bacon om hver, fæst med tandstikker og stil dem i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 10 minutter. Se flere opskrifter på nettet! leveres på frost

Vildsvinefileter

Vildsvinefilet ca. 1400 gr.

Fileterne ca. 1400 gr. er et dejligt, regulært kødstykke, der bliver smeltende mørt og lækkert, når det braiseres med efterårets rodfrugter og urter. Fileten vejer 0,8-1,5 kg.

Kødet er som hos tamsvinet dejligt mørt og saftigt, men mørkere og med en mere fyldig smag. Vildsvinefileter kan evt. skæres ud til vildsvinekoteletter.

De langbenede, stridpelsede vildsvin synes bedst om løvskov. Her de kan rode i jorden med trynen og finde olden, rødder, orme og andre lækkerbiskener.

Slipper de ud af deres indhegning, vil de også meget gerne rode efter kartofler og andre afgrøder på bøndernes marker.

Der er ikke længere en fast bestand af fritlevende vildsvin i Danmark. Men flere steder opdrættes de på friland under hegn, og nogle er genindvandret fra Tyskland til Sønderjylland.

Jagtsæsonen for vildsvin i Danmark går fra 1. september til 31. januar.

Vildsvinene er naturligvis både dyrlægekontrollerede og trikintestede.