Rådyrboven består af ureelle muskler og egner sig derfor godt til at blive skåret i tern eller hakket. Rådyret er den næststørste hjorteart i Danmark. Hannen, som kaldes en buk, kan veje op til cirka 25 kg og måler ca. 60 cm i længden. Jagtsæson: 1. september – 31. januar.
Information
Beskrivelse
Kalu Vildt bringer vildt lækkert kød direkte ind i køkkenet. Skudt af lokale jægere i danske og svenske jagtmarker og leveret ferskt fra dag til dag i jagtsæsonen. Du får et råvarer med karakter, enestående kvalitet og fuld sporbarhed – præcis som det bør være.
Vejledning
Rådyrboven egner sig rigtig godt til braisering, enten som hel bov eller skåret ud i mindre stykker.














































