Beskrivelse

Vildsvinefilet ca. 700 gr.

Vildsvinefileten er et dejligt, regulært kødstykke. Og bliver smeltende mørt og lækkert.

Især når den braiseres med efterårets rodfrugter og urter. Vildsvinefileten vejer 0,8-1,5 kg.

Kødet er som hos tamsvinet dejligt mørt og saftigt, men mørkere og med en mere fyldig smag.

Vildsvinefileten kan evt. skæres ud til vildsvinekoteletter.

De langbenede, stridpelsede vildsvin synes bedst om løvskov.

Her de kan rode i jorden med trynen og finde olden, rødder, orme og andre lækkerbiskener.

Slipper de ud af deres indhegning, vil de også meget gerne rode i jorden.

Efter kartofler og andre afgrøder på bøndernes marker.

Der er ikke længere en fast bestand af fritlevende vildsvin i Danmark.

Dog opdrættes de flere steder på friland under hegn. Og nogle er genindvandret fra Tyskland til Sønderjylland.

Jagtsæsonen for vildsvin i Danmark går fra 1. september til 31. januar.

Vildsvinene fra Rurup.dk kommer enten fra Spanien, Polen, Sverige eller Tyskland.

De er naturligvis både dyrlægekontrollerede og trikintestede.