Røget lammekølle på ca. 1400 gr.

DKK 285.00

Hel, røget lammekølle med ben.har lidt kraftigere smag. Røget lammekølle er en stor delikatesse til frokost, forret og natmad. Røget lammekølle kan også koges, eller man kan skære af den til nogle anretninger og koge resten. Det er vigtigt, at røget lammekølle skæres papirtynd, helst på pålægs maskine, hvis den er uden ben. Det er nemmest at skære, hvis den er meget kold, eller hvis den har været frosset så knapt optøet. Man kan godt skære mange skiver af den knapt op tøede kølle og derefter fryse den ned i passende portions pakker.

Holdbarhed i fryser er ca. 3-4 mdr. for en hel røget lammekølle.

1 på lager

Varekategori:

Beskrivelse

Røget lammekølle med Flødestuvet spinat

600-800 g. røget lammekølle uden ben

1000 g. skyllet spinat, pillet rent

1 pk. helbladet dybfrossen spinat

30 g. smør salt

hvid peber

evt. 1 knivsp. reven muskatnød

0.5-1 dl.piskefløde

Tilbehør:
Evt. også kogte asparges

Opskrift:

Damp spinaten med det vand, der hænger ved. Tag den op, knug den fri for vand eller optø den så meget, at vandet kan vrides af.

Hak spinaten groft med en kniv. Smelt smør i en gryde. Tilsæt spinat, krydderier og fløde. Kog spinaten ved svag varme uden låg i 5-6 min.

Yderligere information

Vægt 1.50 kg