Pouissin 500 gr. 1 stk.

DKK 79.90

Poussin 500 gr. 1 stk.

Poussin er en meget lille kyllingerace som vejer ca. 500-550 gr. ved slagtning. Kødet fra Poussin minder meget om en kylling, men er mere mørt og delikat. Hele fugle er gode til ovnstegning eller braisering.

Køb 2 og spar kr. 20,- 2 stk. kr. 119,90

12 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 1318 Kategori: Tags: , ,

Beskrivelse

Pouissin 500 gr. 1 stk.

Grydestegte Poussiner ala mormor

Hvad skal du bruge til 4-5 mennesker

  • 5 poussiner
  • 5dl hønsefond
  • 2,5 dl piskefløde
  • Kulør
  • Smør til at brune bæsterne i
  • En smule vand + mel til at jævne med.
  • Salt og Peber.

Blomme kompot

  • 450 gr. udstenede blommer (jeg brugte af sorten Presenta)
  • 3 spiseskefulde sukker
  • saften af en halv citron
  • 1 vaniljestang.
Derudover også kartofler, gulerødder og surt.
Skyl Poussinerne, sørg for at alle indvolde er væk. Krydrer dem med salt og peber.
I en stegegryde smelter du smørret. Det må gerne tage lidt farve. Her i bruner du dine poussiner. Hvis det kniber med pladsen, så tag et par Poussiner af gangen.
Vær lidt omhyggelig med ikke at smadre skindet for meget. De skal gerne have en tur hele vejen rundt. Når alle har stået for tur, kommer du fonden ved, læg låg på, skru ned og giv dem cirka 30-40 minutter.
Man skal have en idé om at Poussinen er mør, men ikke nødvendigvis kogt i stykker. Har du plads, så kan du sagtens dumpe et løg, en porre, en gulerod og et par kviste timian i. Det giver kun mere smag til sovsen.
Se en god opskrift her: Grydestegte Poussiner ala mormor

Yderligere information

Vægt 0.500 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Pouissin 500 gr. 1 stk.”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.