Beskrivelse

PERLEHØNEBRYST 2 stk. ca. 500 gr.

Perlehønebryst skære af perlehønen som i dag opdrættes i volieres med god plads, for den opfører sig stadig som var den en vild fugl. Som en følge heraf har den heller ikke mistet det mørke kød, man finder hos de vilde fugle.

Perlehøns elsker at sidde og døse højt oppe i træerne, og de viser kun interesse for at komme ned, når der serveres korn for dem. De er sky og på vagt, så de kan være svære at komme på nært hold af. Perlehøns er også kendt for at være temperamentsfulde og at de larmer.

Kødet er noget lig med kylling – men med et mere vildtlignende udseende. Smagen er noget lig kylling. Perlehøns er ikke blevet forædlet i opdrættet, hvilket betyder, at de har et halv vildt væsen.

Se opskrifter på perlehønebryst her: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/kategorier-3.php?id=11504

Du kan også vælge en hel Perlehøne: https://rurup.dk/produkt/perlehoene-1000-gr-1200-gr/