Perlehøne

Perlehønen er en særlig race, der er i familie med fasanen og kyllingen. Perlehønen bliver slagtet når den er cirka 3 måneder gammel og vejer omkring 1000 til 1200 gram.

Perlehønsene fra Savel er såkaldte Klasse A-fugle. Det vil sige, at de opdrættes med ekstra god plads i store volieres, hvor de kan flyve rundt og hvile sig på siddepinde. De fodres med 100 % vegetabilsk, GMO-frit foder. Perlehøns er ikke blevet forædlet i opdrættet, hvilket betyder, at de har et halv vildt væsen.

Perlehønen kommer uden indmad. Perlehønen bliver luftkølet efter slagtning og skrumper ikke ind ved tilberedning.

Perlehønsene fra Savel er såkaldte Klasse A-fugle. Det vil sige, at Perlehønen opdrættes med ekstra god plads i store volieres, hvor de kan flyve rundt og hvile sig på siddepinde. Perlehønen fodres med 100 % vegetabilsk, GMO-frit foder. Perlehønsene slagtes efter 10-12 uger.

Spis for eksempel perlehøne stegt eller farseret. Kødet er mørk, og smager mere af vildt end de andre hønsefugle.

Se opskrifter her: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/kategorier-3.php?id=11502