Oksemørbrad af kødkvæg u. bimørbr. ca. 2200 gr.

Tilbud

Oksemørbrad af kødkvæg u. bimørbr. ca. 2200 gr.

DKK 715.00 DKK 479.90

Oksemørbrad af kødkvæg ca.  2.2 kg. “Kødkvægs” oksemørbrad.

3 på lager (kan bestilles som restordre)

Beskrivelse

OPSKRIFT PÅ HELSTEGT OKSEMØRBRAD

1 kilo afpudset oksemørbrad
2 teskefulde groft salt
Friskkværnet peber
+ 25 gram smør til bruning

SÅDAN LAVER DU HELSTEGT OKSEMØRBRAD

  1. Du kan bede slagteren afpudse oksemørbraden, og ellers må du selv i gang, Det er ikke så svært.
  2. Med en skarp kniv fjerner du sølvhinden og andet fedt og skidt, og så salter du mørbraden godt. Lad den nu hvile i 30 minutter.
  3. Varm en pande op, og kom smør på. Lad det brune af ved en god varme – gerne 8 på en skala fra 1-9. Du skal altså brune oksemørbraden ved høj varme.
  4. Læg nu mørbraden på panden, og brun den hele vejen rundt. Giv den en god stegeskorpe, da det giver en fantastisk smag i den færdige mørbrad.
  5. Læg mørbraden i et ildfast fad, og hæld det brunede smør over. Krydr med friskkværnet peber.
  6. Nu skal den helstegte oksemørbrad steges færdig i ovnen, og det sker ved 200 grader varmluft. Her skal den have omkring 20 minutter.
  7. Stik et stegetermometer ind midt i mørbraden, så du får den perfekte oksemørbrad.
  8. Kernetemperaturen skal være på 57 grader, da oksemørbraden så er medium stegt, hvilket er helt perfekt.
  9. Tag mørbraden ud når den når de 57 grader, og læg den til hvile på et skærebræt, og her skal den ligge i yderligere 15 minutter. Du må ikke dække mørbraden til, fordi den så koger videre.

ANRETNING OG TILBEHØR

Derefter kan du skære din hel stegte oksemørbrad i skiver, og anrette med flødekartofler og dampede grønne asparges.

Yderligere information

Vægt 2.00 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Oksemørbrad af kødkvæg u. bimørbr. ca. 2200 gr.”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.