Tilbud

Oksebovklump Delt i net ca. 2.0 kg.

kr. 429.90

Oksebovklump Delt i net ca. 2.0 kg.

Okseklumpen skæres af okselåret og sidder ved inderlåret i bagfjerdingen. Denne udskæringer er som navnet afslører en stor klump, og derfor bruges den ikke hel. Den skæres derimod typisk i tern eller strimler og er yderst velegnet i gryderetter og andet simremad.

Tilgængelig på restordre

Varenummer (SKU): 8681 Kategori:

Beskrivelse

Oksebovklump Delt i net ca. 2.0 kg.

Boven er forbenet på dyret, på det sidder muskler, der bliver brugt meget,

og som indeholder meget bindevæv.

Udskæringer af boven er velegnede til tilberedning i lang tid i gryde eller ovn og bliver mest smagfulde,

saftige og møre, når centrumtemperaturen er 75-80 grader.

Oksebov eller bovklump er ikke det nemmeste stykke kød men passer godt til langtidsstegning og slowfood.

Så okseboven passer godt til en stegeso eller en jerngryde og det prøver vi i opskriften herunder.

Stegen kan selvfølgelig skæres i tern eller skiver, men det er næsten synd når man står med hele stegen.

Se masser af opskrifter på Kogebogen.dk https://www.dk-kogebogen.dk/kategorier/oksekoed/oksebov

Yderligere information

Vægt 2.00 kg

Du kunne også være interesseret i...