Tilbud

Kalvekæber ca. 850 gr. 1 – 3 stk. en delikatesse

kr. 139.90

  • Kalvekæber ca. 850 gr. 1 – 3 stk. en delikatesse

De fleste af os er stødt på svinekæber, som med lidt kærlighed kan være fremragende spise, men kalvekæber er ikke så kendte.

Vi har solid øl kultur og fantastiske mikro bryggerier i Danmark, så hvad med at bruge noget mere øl, når vi laver simreretter. Resultatet bliver meget vellykket.

Kødet falder fra hinanden, bliver fyldt med smag og saucen bliver super lækker! Det er klart en udskæring som vi skal til at lege mere med fremover. 🙂

1 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 34847 Kategori: Tags: ,

Beskrivelse

Kalvekæber ca. 850 gr. 1 – 3 stk. en delikatesse

Kæber er et skønt stykke kød til langtidsstegning eller braisering.

Under den lange tilberedning smelter bindevævet i kæben, og kødet bliver utrolig mørt og smagfuldt.

Slagtealder fra 8 til under 12 mdr.

ØLBRAISEREDE KALVEKÆBER

2 personer
Tilberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 5 timer

Ingredienser
3-4 kæber
1 øl
2 Gulerødder
2 skalotteløg
1/2 liter kalve/oksefond (kan laves af bouillonterninger)
1 lille dåse tomatpuré (70 g)
1 dl æblecidereddike
3-4 fed hvidløg
Olie til stegning

Yderligere information

Vægt 0.850 kg