Kalkuncuvette med skind uden ben ca. 1250 gr.

kr. 159.90

  • Kalkuncuvette med skind uden ben

Kalkuncuvette er meget magert kød. Kød uden skind indeholder 3,5 gram pr 100 gram, mens kød med skind indeholder 5 gram fedt pr 100 gram. Kødet på lårene er lidt federe end kødet på brystet. Hakket kalkunkød indeholder 6,6 gram fedt pr 100 gram. Kalkun indeholder blandt andet B-vitaminer og mineralerne kalium, fosfor, selen og zink.

5 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 35557 Kategori: Tags: , ,

Beskrivelse

Kalkuncuvette med skind uden ben

Ingredienser

Kalkuncuvette er magert og forholdsvis billigt kød, så det kan sagtens bruges som hverdagsmad. Udskæringen ”cuvette” minder i udseende om en okse- eller kalvecuvette. Udskæringen er fra kalkunens udbenede overlår. Ingredienser til 4 personer:
700 – 800 g kalkunoverlår med skind
olie/smør
timian
salt, peber

Tilberedning

Pensel kødet med lidt olie eller smør og drys timian, salt og peber over. Steges i ovn ved 180 o C i ca. 35-40 min. Stegeskyen kan koges af med lidt hønsefond eller hvidvin, tilsættes lidt fløde, smages til med salt og peber.

Tilbehør til kalkuncuvette med skind uden ben

Ligesom til oksecuvette, kan tilbehøret variere i det uendelige. Flødekartofler, kartoffel-selleripure, stegte svampe, ragout af grønne linser med urter, canadiske økologiske vilde ris, blandet med hvide ris, ja der er ingen grænser sat for fantasien. God fornøjelse…

Stegning: Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede kalkuncuvette krydres med groft salt på skindsiden og lægges i bradepande eller ildfast fad med vand, steges i ovn (med skindsiden opad) ved 180°C i ca. 60-70 min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.

For kun kr. 110,- kan du få en hel kalkun på 3,2 kg: https://rurup.dk/produkt/fransk-land-kalkun-3-2-kg-m-indmad/

Se opskrift på fersk Kalkuncuvette her: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/7998/fersk-kalkuncuvette

Yderligere information

Vægt 1.25 kg