Kalkuncuvette med skind uden ben ca. 1300 gr.

kr. 179.90

  • Kalkuncuvette med skind uden ben ca. 1300 gr.

Kalkuncuvette er meget magert kød. Kød uden skind indeholder 3,5 gram pr 100 gram, mens kød med skind indeholder 5 gram fedt pr 100 gram.

Kødet på lårene er lidt federe end kødet på brystet.

Hakket kalkunkød indeholder 6,6 gram fedt pr 100 gram. Kalkun indeholder blandt andet B-vitaminer og mineralerne kalium, fosfor, selen og zink.

4 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 35556 Kategori: Tags: , ,

Beskrivelse

Kalkuncuvette med skind uden ben ca. 1300 gr.

Ingredienser

Kalkuncuvette u. ben er magert og forholdsvis billigt kød, så det kan sagtens bruges som hverdagsmad.

Udskæringen ”cuvette” minder i udseende om en okse- eller kalvecuvette.

Udskæringen er fra kalkunens udbenede overlår. Ingredienser til 4 personer:
700 – 800 g kalkunoverlår med skind
olie/smør
timian
salt, peber

Tilberedning

Pensel kødet med lidt olie eller smør og drys timian, salt og peber over. Steges i ovn ved 180 o C i ca. 35-40 min.
Stegeskyen kan koges af med lidt hønsefond eller hvidvin, tilsættes lidt fløde, smages til med salt og peber.

Tilbehør til kalkuncuvette u. ben

Ligesom til oksecuvette, kan tilbehøret variere i det uendelige. Flødekartofler, kartoffel-selleripure, stegte svampe, ragout af grønne linser med urter, canadiske økologiske vilde ris, blandet med hvide ris, ja der er ingen grænser sat for fantasien. God fornøjelse…

Stegning: Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede kalkuncuvette krydres med groft salt på skindsiden og lægges i bradepande eller ildfast fad med vand, steges i ovn (med skindsiden opad) ved 180°C i ca. 60-70 min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.

For kun kr. 110,- kan du få en hel kalkun på 3,2 kg: https://rurup.dk/produkt/fransk-land-kalkun-3-2-kg-m-indmad/

Se opskrift på fersk Kalkuncuvette her: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/7998/fersk-kalkuncuvette

Yderligere information

Vægt 1.30 kg