Hestefars pakket i 1 kg.s pakker | Leveres til døren | Rurup Kødbutik

Hestefars pakket i 1 kg.s pakker | Leveres til døren | Rurup Kødbutik

DKK 59.90

Hestekød skal anses som en delikatesse

Tilberedning af hestekød har vakt stor opmærksomhed navnlig de seneste 15 år. Der er mange europæiske lande, der har stor tradition med at spise kødet, hvor vi i Danmark til tider har været lidt påpasselige. Men der er absolut ingen grund til ikke at spise hestekød. Det er nemlig magert og lækkert. Kødet er rigt på jern, hvilket gør det velegnet til børn, gravide kvinder, mennesker med anæmi og folk, der dyrker idræt på højt niveau. For hvert 100 gram hestekød, er der 4 mg jern, hvilket er det dobbelte af mængden i eksempelvis oksekød. Men jernet, der forekommer i kødet, er meget lettere at fordøje end det jern, man indtager i spinat eksempelvis. Til forskel for oksekød, er smagen i her en anelse sødere.

Hestekød minder lidt om oksekød

Det minder rimelig meget om oksekød, så det til tider kan være svært at smage forskel. Kødet kan også tilberedes som oksekød og steges som bøffer eller hakkes og anvendes som fyld til en lasagne. Her på Rurup Gårdbutik sælger vi det altid fra så unge heste som muligt, da heste optager dioxin fra græs og jord og det derved ophobes i hesten gennem dens levetid.

6 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 547 Kategori:

Beskrivelse

Hvidløgsbøffer af hestefars
Ingredienser:
500 gr. hestefars
4 fed hvidløg
2.5 dl. cremefraiche
1 pk. bacon i skiver
salt
peber
Forklaring:
Farsen blandes med hvidløg, creme fraiche, salt 6 peber. Prøv dig frem med mængden af creme fraichen, men farsen bliver rimelig lind. Form bøfferne og sno en skive bacon rundt om dem. Læg dem i et ovnfast fad og put dem i en forvarmet på 180 grader i ca. 1 time alt efter hvor røde/gennemstegte du ønsker dem.
Tips:
Serveres med pommesfrites, salat og flütes. Du kan evt. vikle de ekstra iver omkring nogle bønner, putte pakkerne i et ovnfast fad og sætte dem i ovnen sammen med bøfferne i ca. ½ times tid.

Yderligere information

Vægt 1.0 kg