Beskrivelse

Grisekæber

Information:

Grisekæber 8 stk. 1.75 kg. kan braiseres med bouillon,

øl eller rødvin og falder i god smag hos de fleste i vinterhalvåret.

Grisekæben er en oplagt simreret,

Lader du retten simre ved lav temperatur over længere tid,

opnår du en udsøgt mørhed, der intet mindre end smelter på tungen.

Braiserede grisekæbe kan eks. serveres med traditionel kartoffelmos,

eller sæsonens rodfrugter i ovn.

Velegnet til: Svinekæber er velegnet til restaurant, storkøkken og kantiner.