Brightwater – Chardonnay 2016

Brightwater – Chardonnay 2016

DKK 129.90

Brightwater – Chardonnay 2016

Farven er flot strågul med intense dufte af passionsfrugt og ribs. Det er en cremet og fyldig vin med tilpas syre, der gør den frisk og velsmagende med modne stikkelsbær og citrusfrugter. En meget velbalanceret, mineralsk vin med en lang eftersmag.

24 på lager (kan bestilles som restordre)

Kategori:

Beskrivelse

Brightwater – Chardonnay 2016

Farven er flot strågul med intense dufte af passionsfrugt og ribs. Det er en cremet og fyldig vin med tilpas syre, der gør den frisk og velsmagende med modne stikkelsbær og citrusfrugter. En meget velbalanceret, mineralsk vin med en lang eftersmag.

 Wine Orbit  FinansBureauet

Brightwater Vineyards startede I 1992, hvor Gary og Valley Neale besluttede at lave vin i den smukke område ”Nelson”. Regionen er kendetegnende ved de mange solskinstimer, smukke grønne bjerge og vinhuse beliggende tæt ved havet. De mange soltimer kombineret med den kølige vind fra havet, giver vinene en langsom modning, der bevarer aromaerne i vinene. Markerne ligger på en gammel flodseng tæt på byen Brightwater og produktionen er på kun 10.000 kasser årligt. Indtil videre dyrker man Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling og Merlot.
Druerne til denne Chardonnay høstes fra vinstokke som giver et lavt udbytte. Vinstokkene bliver løbende tilset, hvorved man manuelt tynder ud i klaserne og fjerner de store blade som skygger for solen. De tilbageblivende druer opnår større koncentration og aromaerne bliver udviklet til fulde. Druerne høstes af tre omgange for at samle druer med forskellige modningsniveauer, hvilket tilfører mere kompleksitet og flere lag af dufte og smagsnuancer. Efter presningen gærer vinen på franske egefade, hvoraf 20% af fadene er nye. Vinen lagrer herefter yderligere på bærmen og gennemgår fuld malolaktisk gæring. Til slut lagrer vinen i 10 mdr. på franske fade, og de tre forskellige Chardonnay partier blandes sammen for at få en elegant, kompleks og afbalanceret vin.
Farven er flot gylden med intense dufte af fersken og stenfrugter samt en anelse søde krydderier. Den er fyldig og cremet i smagen af citrus- og stenfrugter med velintegrerede, krydrede toner af vanilje og toast fra ege fadene. Syren giver en god balance og struktur i vinen, som slutter af med en flot lang finish.
Serveres køligt som aperitif eller til grøntsagsretter, grillet lyst kød og fisk.

Yderligere information

Vægt 1.50 kg