Beskrivelse

Andelår Berberi med skind og ben 2 stk. ca. 650 gr.

Andelår fra Berberianden, der af mange bliver betragtet som ændernes konge og som det ypperste inden for andekød. Den er lidt mindre end peking-anden. Til gengæld er den mere kødfuld og mindre fed. Derfor er den foretrukken til fremstilling af Andelår Berberi med skind og ben 2 stk. ca. 650 gr.

Berberianden

Berberianden opdrættes hovedsageligt i udlandet, især Frankrig, hvor racen typisk får kuperet næb og kløer. Det skyldes, at berberianden er en aggressiv race, der ikke trives i store besætninger. Det har ført til kritik af dyrevelfærden hos de udenlandske avlere.

Herhjemme er der flere opdrættere, der har specialiseret sig i holde berberiænder i mindre besætninger, så dansk berberiand er et godt alternativ.

Vægt: 0,6-0,65 kilo.
Svind: 25-40 procent.