Tilbud

Andebryst Berberi m. skind 2 stk. ca. 800 gr.

kr. 169.90

  • Andebryst Berberi m. skind 2 stk. ca. 800 gr.

Stegning: Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning. Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides med salt. Steges på pande ved jævn varme i ca. 15-20 min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min. inden servering.

6 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 25034 Kategori: Tags: , ,

Beskrivelse

Andebryst Berberi m. skind

Andebryst fra Berberianden, der af mange bliver betragtet som ændernes konge og som det ypperste inden for andekød.

Den er lidt mindre end peking-anden. Til gengæld er den mere kødfuld og mindre fed.

Derfor er den foretrukken til fremstilling af Andebryst Berberi 

Berberianden

Berberianden opdrættes hovedsageligt i udlandet, især Frankrig, hvor racen typisk får kuperet næb og kløer.

Det skyldes, at berberianden er en aggressiv race, der ikke trives i store besætninger.

Det har ført til kritik af dyrevelfærden hos de udenlandske avlere.

Herhjemme er der flere opdrættere, der har specialiseret sig i at holde berberiænder i mindre besætninger.

Så dansk berberiand er et godt alternativ.

Vægt: 3,5-4,5 kilo.
Svind: 25-40 procent.

Yderligere information

Vægt 0.800 kg